香菇土豆燉雞塊

香菇土豆燉雞塊

香菇土豆燉雞塊是一道簡單的家常菜,主料是雞琵琶腿2 只、 鮮香菇。

主料:雞琵琶腿2 只 鮮香菇

輔料:土豆1個姜大蔥半根 料酒

調料:鹽糖 生抽老抽

1、雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後,洗淨,切成與雞腿肉大小相似的塊兒。土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中。大蔥切成寸段,姜去皮切成大片、

2、鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱後,將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中,翻炒約2分鐘左右,待雞肉表面變色後,倒入切好的香菇和土豆塊,繼續炒2分鐘。之後倒入開水,沒過材料,大火燒開後,轉小火慢燉30分鐘,至土豆熟透.

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