香腸土豆餅

香腸土豆餅是一款美味菜譜，主要材料有土豆、洋蔥、雞蛋、廣東香腸、鹽、胡椒粉、料酒。

材料

主料

土豆
洋蔥
雞蛋
廣東香腸。

輔料

鹽
胡椒粉
料酒。

做法

1、土豆切絲（或者有擦絲的工具將土豆擦成絲），洋蔥切小粒，廣東香腸切小粒、打兩個雞蛋。
2、將雞蛋土豆絲廣東香腸攪拌均勻、加入鹽、胡椒粉、料酒調味。
3、不粘鍋內放入油，油熱將土豆雞蛋液倒入鍋中。
4、單面煎至變硬，翻面繼續煎、直至兩面金黃盛出切成小方塊即可。

提示

1.拿不準食材用量的朋友，可以參考兩人份的用量。土豆1個，香腸半根，雞蛋2個，洋蔥半個，食鹽少許，色拉油、胡椒粉、料酒適量。
2.用平底鍋是最好了，可以保證餅的形狀。用大鐵鍋之類的翻面的時候注意一下，也可避免破碎。