香脆鍋巴卷

香脆鍋巴卷是一款美味菜譜，主要原料有糯米鍋巴等，這道菜香糯適口，酥脆清香。

製作材料

主料：糯米鍋巴
輔料：牛肉、玉米、青紅椒、蔥、姜
調料：鹽、高湯精、料酒、醬油、蚝油、生粉

烹製方法：

1、將糯米鍋巴過油炸一下，取出捲成蛋筒形，晾涼定型備用；
2、牛肉加鹽、料酒、高湯精、水澱粉醃製片刻，再過油滑一下取出，留底油，下蔥、姜煸香，放入牛肉、玉米粒、青紅椒翻炒，加鹽、高湯精、料酒、蚝油、醬油調味，勾少許芡出鍋，逐個裝入做好的鍋巴卷中即可食用。

特色

香糯適口，酥脆清香。