香脆玉蘭花

香脆玉蘭花的原料有鮮玉蘭花瓣30克，麵粉、白糖、雞蛋清、植物油各適量。特點是色彩鮮黃，脆嫩香甜，理氣補益，宣肺通竅。

香脆玉蘭花

原料

鮮玉蘭花瓣30克，麵粉、白糖、雞蛋清、植物油各適量。

製法

（1）新摘玉蘭花瓣洗淨，待用。
（2）麵粉、白糖、雞蛋清調成糊，塗於玉蘭花瓣上。
（3）炒鍋上火，放油燒至五成熱，下玉蘭花瓣炸透，裝盤即成。

特點

色彩鮮黃，脆嫩香甜，理氣補益，宣肺通竅。