香瓜色拉

香瓜色拉的主要原料是香瓜一個、黃瓜半根、蘋果半個、洋蔥1/3個、熟雞蛋黃2個、腰果10粒、紅色的李子一個點綴用,橄欖油少許、黑胡椒、鹽少許。 該菜製作簡單,操作方便,美味可口,是一道營養豐富的家常菜.

原料

香瓜一個、黃瓜半根、蘋果半個、洋蔥1/3個、熟雞蛋黃2個、腰果10粒、紅色的李子一個點綴用,橄欖油少許、黑胡椒、鹽少許。

操作

1、先將腰果用烤箱150度烤8分鐘烤熟烤香，放涼待用。
2、將香瓜洗淨後用小刀在瓜身上切W形，直至分在二半。
3、用勺子將瓜肉挖出，瓜皮變成小碗型。
4、將黃瓜清淨切丁，蘋果去皮切丁，熟雞蛋黃切丁，香瓜肉取少許切丁，洋蔥切細圈。
5、將黃瓜，蘋果，雞蛋黃，香瓜肉及洋蔥圈放入大碗中，加入少許橄欖油，黑胡椒鹽拌勻。
6、拌勻後裝入香瓜小碗中，頂部撒上熟腰果，用紅色的李子點綴即可。

貼士

1、在切香瓜的時候要慢慢切，切透，切齊不要高低不同，並小心別切到手。
2、香瓜小碗一切二個，裝色拉的小碗只用到一個，另一個直接將挖出的果肉裝入，同樣搶手。