香牙蕉

香牙蕉簡稱香蕉又名華蕉，為我國目前栽培面積最大的品種。

基本信息

• 中文學名：香牙蕉

形態特徵

香牙蕉假莖黃綠色而帶深褐黑斑。葉片較闊大、先端圓鈍，葉柄粗短、葉柄溝槽開張，有葉翼、葉緣向外，葉莖對稱，果軸有茸毛，果形為月牙彎狀，有淺棱，成熟時稜角小而近圓平；果皮呈黃綠至黃色，果皮較厚，外果皮與中果皮不易分離；果肉黃白色，質柔滑、味清甜、香味濃郁、無種子，品質好。香牙蕉單株產量一般為15～30千克，高的可達60～70千克。根據香牙蕉假莖高度和果實特徵等性狀的不同，又分為高、中、矮3種類型的香牙蕉。

分類

大蕉類型（ABB群）　大蕉在我國北部地區也稱芭蕉。植株粗壯高大，生勢壯旺，假莖青綠色帶黃或深綠、無黑褐斑。葉片寬大而厚、葉色深綠常有光澤，葉先端較尖，葉莖為對稱心臟形，葉背和葉鞘微披白粉或無白粉，葉柄長而溝槽閉合，無葉翼；果軸上無茸毛，果實較大。果身直、稜角明顯；果皮厚而韌、成熟時果皮淺黃至黃色，外果皮與中果皮易分離；果肉杏黃色，肉質粗滑，味甜帶微酸，無香味，偶有種子。對土壤適應性強，耐旱抗風能力較強，抗寒及抗病蟲能力強。大蕉單株產量一般為8～20千克，生育期比香牙蕉稍長半個月至1個月時間，按莖幹的不同可分為高、中、矮型大蕉（圖5）。