香煎魚柳四季豆

香煎魚柳四季豆是一款美味菜譜，主要原料有魚柳、四季豆等。

材料：
魚柳 400g 、四季豆100g、黃瓜半根 、杭椒5個、小紅蘿蔔6個、荷蘭芹碎末2大匙
調料：
橄欖油3大匙、白葡萄酒醋1大匙、水1小匙、鹽少量、胡椒 適量
做法：
1）魚柳切成3cm左右的寬條，用紙巾吸乾水撒上適量鹽、胡椒
2）黃瓜切成短條，杭椒切去蒂部，豎切成兩半，去籽後再切成兩半，小紅蘿蔔切成薄片
3）四季豆撕去老筋，入沸水中燙熟，撈出，杭椒入水燙一下撈出
4）鍋中放入橄欖油，放入1）的魚塊煎熟
5）盤中鋪放上黃瓜、四季豆、蘿蔔片、杭椒，再放上4）的魚塊
6）煎魚後的鍋中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量鹽、荷蘭芹碎末，稍煮，澆在5）上即可