食材
主料
500g草魚
配料
適量油
適量鹽
適量生薑
適量大蒜
適量蔥
適量料酒
適量雞精
適量豆瓣醬
製作步驟
1
魚塊用料酒，鹽醃製十分鐘
2
鍋熱油，倒入處理好的草魚塊
3
小火慢煎
4
一面煎成金黃色之後翻面繼續煎
5
然後倒入料酒
6
放入生薑大蒜
7
放入適量鹽
8
放入適量豆瓣醬
9
輕輕的煸炒均勻，不要將魚塊弄碎喔
10
然後加入雞精
11
出鍋前撒上蔥花即可
12
裝盤開吃啦
小貼士
注意火候，小火慢煎
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