香烤魚尾

原　料:

魚肉（頭尾）、青紅椒、小蔥。
玉米油、羊肉串調料、蚝油、料酒、五香粉、辣椒粉、蒜粉、鹽。

特　色:

一道簡單美味的——香烤魚尾，喜歡吃燒烤的朋友是個好選擇呢！

操　作:

1、魚塊洗淨，周身抹少量鹽、2勺蚝油、2勺料酒進行醃製20分鐘左右。
2、青紅椒切小丁，小蔥切花。
3、取一盤，將玉米油、羊肉串調料、五香粉、辣椒粉、蒜粉、鹽拌勻，油要沒過粉狀調料才行。
4、取醃好的魚塊，周身裹上調料。
5、烤箱調至180℃，置於烤箱中層20分鐘左右即可，裝盤時撒上青紅椒丁和蔥花點綴一下。

貼士：

1、這是我兩次買魚用剩下的魚肉，有頭，有尾，也有魚身的肉。所以這次一併把它全部用來烤制了。一段時間不吃燒烤，還真是有點想呢！
2、烤的時間加些蒜末和花椒粉，口感一定會豐富些。

營養價值:

青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名子,因能結甜味漿。果蔥 - 又名大蔥、青蔥、四季蔥、事菜。蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。

所屬菜系:

烤箱/微波 - 烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。