香炸裡脊

適量鹽 2 4

簡介

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
香炸裡脊，外酥里嫩，鮮香可口，營養豐富。

食材

主料

400g裡脊肉

配料

適量油
適量鹽
適量低筋麵粉
1個雞蛋
適量椒鹽
適量料酒
適量雞精

製作步驟

1 裡脊肉一塊
2 切片
3 放料酒、鹽、雞精，醃一會兒
4 用麵粉、雞蛋、清水，調成麵糊
5 裡脊肉裹上面糊
6 放油鍋中
7 炸熟即可出鍋
8 裝盤，放椒鹽，一起上桌

小貼士

1、麵糊別太稀了，掛不住糊。
2、裡脊肉切的薄一點。