香炒辣味蝦

洋蔥300公克1.紅辣椒片100公克 2.糖2又1/2小匙 印度辣椒粉1/2小匙

基本信息

菜譜類別：家常菜譜
菜譜主料：1.草蝦　酒　糖　2.西芹　青椒　朝天椒　洋蔥　
食譜輔料：1.紅辣椒片　紅蔥頭末　2.糖　印度辣椒粉　魚露　醬油　高湯

材　料

1.草蝦800公克 酒3大匙 糖適量 2.西芹50公克 青椒100公克 朝天椒100公克 洋蔥300公克

調 味 料

1.紅辣椒片100公克 紅蔥頭末1大匙 2.糖2又1/2小匙 印度辣椒粉1/2小匙 魚露2大匙 醬油2小匙 高湯200㏄

製作方法

1.將草蝦用酒及糖略為醃5分鐘；西芹切段備用。
2.熱2大匙油，用大火將材料1炒香，放入調味料1炒至香味散出。
3.將作法1的草蝦、西芹段、調味料2倒入作法2的材料中，炒至所有材料熟透即可。