香炒腐竹土豆片

香炒腐竹土豆片是一道菜品，主要製作材料為土豆、腐竹。

做法

（1）將已泡發好的腐竹切成小塊，備用

（2）將土豆洗淨、去皮、切片，備用。

（3）將青紅椒去蒂去籽洗淨、切成塊，備用。

（4）鍋置火上，倒油燒熱，下入蔥爆香。

（5）接著，下入腐竹和土豆片煸炒煸炒。

（6）然後，加少許的水煮至土豆片斷生。

（7）最後，再合青紅椒，加點鹽、醬油、雞精調味炒勻炒熟，即可。