香炒米

香炒米是一道美食。主要食材有大米、黑豆等。

炒米便於攜帶，易於保存，清晨，牧民放牧以前，用滾燙的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚裡，渾身是汗，頓覺精神倍增。放牧時，牧羊人帶上炒米，炒米里加上一把炒熟的黑豆或黃豆，還是極好的乾糧。炒米即使乾嚼，也是越嚼越香，很有滋味。 蒙古人吃炒米，講究多種食物搭配。放在碗裡的炒米，倒上噴香的奶茶，奶茶邊喝邊續，待奶茶喝夠，炒米也被泡軟時，就要喝乾碗裡的茶，再放上黃油、奶皮、乳酪、紅糖拌著吃，甜酸適中，香鹹可口，味道尤佳。