香滑合桃糊

點心的一種，補腦和滑潤皮膚。

香滑合桃糊

【材料】

去衣合桃肉175 克、冰糖225克、粟粉2湯匙、花奶50克

【製法】

1,合桃入焗爐中，用中火焗10分鐘，或把合桃肉放入鑊中，不用油，慢火炒香, 以去腥味。
2,合桃肉洗淨，放入磨碎機內，加水2杯磨幼。
3,冰糖加水3杯煮溶，下合桃肉漿，煮磙，放入粟粉攪勻，煮磙即成。
4.加入花奶拌勻熱食

【功能】

補腦和滑潤皮膚， 《食療本草 》 說：「合桃令人骨肉細膩」。李時珍 《本草綱目》 說是：「補腎通腦，有益智慧。」凡是患長期失眠症，或是神經衰弱的人，皆可常食。

【 注意】

去衣合桃肉不宜久存。合桃熱量很高, 不宜吃過量。