香橙芥辣銀鱈魚

香橙芥辣銀鱈魚，美食，主要原料有銀鱈魚,新鮮橙汁,青芥未膏。

材料

主料：銀鱈魚,新鮮橙汁,青芥未膏,蔥絲,紅椒絲各適量。
調料：鹽,香檳酒,吉士粉,色拉油各適量。

製作

1.銀鱈魚取肉，改成5厘米長、4厘米寬、1.5厘米厚的塊。
2.鱈魚肉加鹽、香檳酒略醃，拍吉士粉，炸熟，撒上蔥絲、紅椒絲。
3.新鮮橙汁、青芥末膏對汁，用於蘸食。

製作要訣

吉士粉要上勻，醃製鹹味不宜過重。