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香椿葉
香椿葉，為楝科落葉喬木香椿的嫩葉，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡...
食材簡介 營養價值 食用方式 營養功效 儲存方法 -
香椿
香椿（學名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分布於長江南北...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要品種 栽培技術 -
香椿[無患子目楝科植物]
香椿（學名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分布於長江南北...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要品種 栽培技術 -
臨朐香椿
臨朐香椿以色香味俱佳久負盛名，是臨朐的一種傳統名吃。已有上千年的栽植歷史。由於特定的地理環境和氣候因素，盛產的紅香椿發芽早，生長快，比其他地方提前採摘1...
特產簡介 產品分類 營養價值 藥理功效 食用花樣 -
香椿嫩菜
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。
香椿 古代認識 良藥 香椿的營養價值較高 營養成分 -
香椿拌豆腐
香椿拌豆腐是山東省傳統的漢族名菜，屬於魯菜系。具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。先燒半鍋水，水開後放少許鹽，放入香椿氽燙一會兒；將燙好的香椿用清水...
美食材料 美食一 簡述 美食二 做法三 -
石台香椿
石台香椿，分布於我國各地。喜光，生長較快，萌芽力強。香椿是高大的喬木樹木，原產中國。人們食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。古代農市上把香椿稱椿，把臭椿稱為樗。
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 栽培技術 -
香椿汁
將不能直接食用的香椿老葉、已木質化的椿芽下端、1～2年生的枝條或莖幹，熬製成香椿汁，作炒菜及醃菜、魚肉的調味品，色澤美觀，味香可口。
簡介 工藝流程 具體做法 -
詠香椿
香椿有藥用價值，清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥，還能治療脫髮等，且味道鮮美，藥食兼備，《本草綱目》稱"椿葉香甘可茹"...
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有機香椿
(克) (克) (克)
基本信息 形態特徵 營養成分 功效與作用 挑選方法
