香味臘肉煲

香味臘肉煲是臘肉，香芋等製作的美食。

菜系：家常小菜
菜名：香味臘肉煲
原料：　
原料： 香芋180g，臘肉240g
配料： 料酒，薑片，蔥，糖，雞精
製作：
1、臘肉洗淨，切厚片，用清水先浸泡一下，去除點鹹味；
2、煲內加上清水，放入臘肉片，加些料酒，薑片開大火，水開後轉小火；
3、將蔥洗淨，打結，二十分鐘後放入，同時將香芋洗淨切厚片；
4、臘肉煲四十分鐘左右將香芋片放入，再煲二十分鐘左右；
5、香芋酥後，調入糖、雞精，再煲五分鐘左右，放入蔥即可。