首烏燉蛋

首烏燉蛋

首烏燉蛋是一款美味菜譜,主要原料有何首烏、烏肉、雞蛋等。

首烏燉蛋

原料

何首烏15克,烏肉90克,雞蛋2隻,味素黃酒適量。

製作

1.首烏切絲裝入紗布袋封口,雞肉剁成糜, 姜切成細末,雞蛋打勻。
2.首烏加清水500毫升,文火煮1小時,棄 藥留汁,與雞肉、姜倒入蛋中加鹽、黃酒、味 精適量,攪勻,上籠蒸熟。

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