餌快粑

餌塊粑，貴州一個特產食品。

產地

貴州黔西南安龍縣以及雲南

食補價值

餌快粑里蛋白質、脂肪、維生素B、礦物質等含量比較豐富，食用方便，可切成塊、片、絲、顆，炒、煮、煎、烤等均可，煮後柔軟細嫩，光滑爽口，香氣怡然，風味更是獨具特色。

小提示

餌快粑採用本地特產優質“老紅香”晚米，該米質特殊，天然純香，生長期較長，並在秋高氣爽的時節成熟，有利於營養物質的積累，因此它的晶質特徵好，質地細膩，粘稠適中，鬆軟可口。

商機案例

當地民族認為“餌快粑”是一種吉利、神奇的象徵。每每在客人到來或濃重的節日，都會用自家親手舂的“餌塊粑”款待客人和分送給親戚朋友，以示熱情與祝福。除了過年過節食用之外，已成為當地人不可缺少的主食之一，也成為風靡一時的貴州特色旅遊食品。