內容簡介
《黃帝內經·素問·靈蘭秘典論》中說：“肝者 ，將軍之官，謀慮出焉。”中醫認為，肝臟主疏泄、 藏血，主筋爪，管理著人體內氣、血、水的流通，其 中任何一個生理功能出現問題，都會影響人體的健康 ，嚴重的話還會使人罹患疾病，甚至危及生命。
現代醫學研究表明，肝臟是人體最強大的臟器， 具有維持血液循環和造血的功能，使人體的各個系統 能正常運作；具有代謝功能，為人體源源不斷地提供 能量；具有解毒功能，保護機體不受毒害；具有分泌 膽汁的功能，支持脂肪消化；具有強大的預備和再生 能力，受損後依然能夠“堅韌地”發揮功能。因此， 只有養護好肝臟，才能維護身體的健康。
為了讓讀者及時發現肝病症狀，正確認識肝病， 科學治療肝病，遠離養肝的誤區，用正確的方法養肝 護肝、強身健體、延年益壽，編者結合傳統的中醫理 論和現代的養生方法，精心編寫了這本書。張清編寫 的《養肝就是養命(精)》中全面而細緻地論述了肝臟 的相關知識，以及食療養肝、經穴養肝、中藥養肝、 起居養肝和情緒調肝的具體方案，並根據肝病的不同 類型，介紹了食療、藥膳、按摩、針灸、刮痧、拔罐 、運動等方法，便於因地制宜、因時制宜，根據自身 情況選用，使您能內外兼治，表里兼施地養肝調肝。
本書內容豐富、方法實用，從生活的方方面面為 您提供了切實可行的保健方法，集防治、治療、診測 、保健於一體，是普通百姓日常養生保健不可缺少的 指導用書。
圖書目錄
第一篇養肝就是養命
第一章功不可沒的肝將軍
人體最強大的臟器
肝臟的血液循環與造血功能
管理人體氣、血、水的流通
源源不斷供應能量——代謝功能
保護機體不受毒害——解毒功能
支持脂肪消化——分泌膽汁功能
受損後依然堅持戰鬥——預備和再生能力
本章小結
第二章養好肝，五臟六腑才和諧
肝是五臟六腑的好兄弟
肝膽相照，榮辱與共
肝腎同源，養肝就是養腎
肝胃互調，相互為用
知肝傳脾，當先實脾
心肝寶貝，肝好心就好
肝肺同治，清肝肺安寧
本章小結
第三章身體異常早診查
肝掌，是肝臟在向你求救
蜘蛛痣，讓人心憂的“小紅爪”
黃疸，肝病最常見的皮膚表現
肝病面容，常見於肝硬化、慢性肝炎
臉色青暗，是肝病的警報
口唇青紫，肝鬱血瘀的信號
嘴裡發苦，多是肝膽有炎症
厭油膩食物，提示急性肝炎
咽內異物感，肝氣鬱結的症狀
肝主筋，看手腳推斷肝的健康
眼睛發澀、視物不清，提示肝臟受損
疲倦乏力、頭暈發熱，提示肝炎
脅痛，多與肝膽疾病有關
警惕肝源性糖尿病
本章小結
第二篇養肝須知的補益食物
第一章肝主青，青色食物是養肝佳品
青色入肝經，養肝最有效
養肝解困精神爽——薺菜
富含維生素C可護肝——青椒
益肝補腎的“洗腸草”——韭菜
滋養肝陰抗肝癌——蘆筍
肝病患者的好食材——萵筍
降低膽固醇，可防脂肪肝——海帶
預防肝癌的良藥——苦瓜
天賜的良藥——花椰菜
明目利肝氣——芥菜
補血滋陰祛肝火——菠菜
平肝清熱降血壓——芹菜
軟肝衛士——絲瓜
護肝治黃疸——黃瓜
清肝利膽防肝病——生菜
清肝解毒預防脂肪肝——捲心菜
防止脂肪肝形成——青豆
養肝解毒——青蘋果
本章小結
第二章動物內臟可養肝
以髒補髒，動物內臟可養肝
補血養肝的行家——豬肝
補肝養血好滋味——雞肝
富含維生素A的益肝美味——羊肝
補肝明目的佳品——牛肝
本章小結
第三章酸味食物能護肝
養肝疏肝鬱——烏梅
藥果兼用護肝臟——山楂
滋養肝陰的酸甜水果——葡萄
補中益肝堅筋骨——酸棗仁
有助肝臟解毒——柑橘
養肝健脾、防毒解毒——檸檬
修復肝損解酒毒——獼猴桃
歷史久遠的保肝佳品——食醋
補肝健脾有益肝病患者——優酪乳
本章小結
第四章多姿美味巧護肝
藥食同源氣血雙補——烏雞湯
疏肝順氣好味道——蘿蔔湯
滋陰養顏護肝氣——蜆子湯
補肝益氣養容顏——紅棗粥
防癌抗癌緩解衰老——香菇粥（湯）
養陰順肝氣——銀耳蓮子羹
養肝平肝火——綠豆湯（粥）
補肝益腎、生津潤腸——桑葚粥（汁）
最經典的疏肝茶——綠茶
本章小結
第五章養生食材有效抗癌可護肝
抗肝病肝癌、防衰老——玉米
肝病患者的食療佳品——麥麩
濕熱與黃疸的剋星——甘薯
生命健康之友——薏苡仁
本章小結
第六章食療護肝保健促長壽
不可或缺的護肝物質——脂肪
可修復肝臟的物質——蛋白質
保護肝臟的重要物質——糖
抑制癌細胞的增生——維生素A
為肝臟“加油”—B族維生素
阻止肝組織老化——維生素E
抗癌護肝的物質——纖維素
了解食性、食味來養肝
本章小結
第七章吃錯傷肝
油膩食物，肝臟的頭號大敵
加工食品，添加劑過多易損肝
醃製食品，亞硝胺可誘發肝癌
燻烤食品，加重肝臟負擔可致癌
霉變食品，易導致肝癌
食用蛙肉傷肝可致癌
隨意吃零食可傷肝
本章小結
……
第三篇經穴養肝——最天然的養肝寶招
第四篇中藥養肝——辨證施治保健康
第五篇起居有常，輕輕鬆鬆養肝臟
第六篇情緒調肝，身心通達皆舒暢
第七篇養肝護肝，男女老少各有重點
序言
《黃帝內經·素問·靈蘭秘典論》中說：“肝者，將軍之官，謀慮出焉。”意思就是，肝臟是人體中的大將軍，有謀略、有韜晦。中國古代醫學給人體內各臟腑都封了官，將肝臟封為“將軍之官”，這是為什麼呢？我們都知道，將軍是指揮千軍萬馬、平亂殺敵、維護四方穩定的官員。有叱吒風雲的將軍在，國家得安；反之，將軍有損，則國家將會面臨諸多劫難。而肝臟正是身體的“大將軍”，具有多種功能，平定“疾病內亂”，維護身體安康。我們的身體健康離不開這個威風凜凜的大將軍。
中醫認為，肝臟管理著人體氣、血、水的流通，其中任何一個生理功能出現問題，都會影響人體健康，嚴重的話還會罹患疾病。現代醫學研究表明，肝臟是人體最強大的臟器，具有維持血液循環和造血的功能，使人體的各個系統能正常運作；具有代謝功能，為人體源源不斷地提供能量；具有解毒功能，保護機體不受毒害；具有分泌膽汁的功能，支持脂肪消化；具有強大的預備和再生能力，受損後依然能夠“堅韌地”發揮其功能。由此可見，這個威風凜凜的“肝將軍”對人體健康的維護實在是功不可沒。一旦肝臟受損，身體就會出現問題，疾病會趁機而起。因此，若想維護身心健康，首當養護肝臟，讓這位大將軍風采奕奕而無後顧之憂，能保護機體、平定“疾病內亂”，維護我們的身體健康。
那么，我們如何有效地養護肝臟，維護身體健康呢？本書詳細而全面地論述了肝臟的相關知識：養肝的重要性、食療養肝、經穴養肝、中藥養肝、起居有常、情緒調肝、男女老少養肝護肝、肝病防治等，這八個方面幾乎囊括了所有的已有理論和實踐，可有效地幫助我們在日常生活中養護肝臟，避免肝臟受損。以下幾點建議可作為參考：
首先要了解自己的身體狀況。肝臟和其他臟腑一樣，一旦出現異常，也會有一些症狀表現。諸如肝掌、蜘蛛痣、黃疸、臉色青暗、口唇青紫、嘴裡發苦、厭油膩食物、咽內有異物感、眼睛發澀、疲倦乏力、脅痛等。一旦出現上述症狀，千萬不可大意，應立即進行相關檢查，以防病情加重。
食物療法、經穴按摩、中藥養護、注意起居、保持良好情緒等都是養護肝臟的好方法。大家可以根據自己的具體情況選擇適合自己的一種或多種方法。比如在第五篇第二章中，列舉了可養護肝臟的多種運動形式——氣功、太極拳、游泳、散步、瑜伽、走圓圈、文玩核桃等。本書對於這些運動養護肝臟的作用機制以及具體方法都做了詳細論述，大家可以根據自身情況進行選擇。如果平時運動時間幾乎為零，那么也可以選擇第五篇第三章中的四季養肝法，針對春夏秋冬養護重點的不同而順應身體規律來維護肝臟及機體健康。
本書第六篇中，重點闡述了肝氣順暢則身心通達的觀點。按照中醫五行理論，肝屬木，主疏泄，調暢全身氣機。好肝才能帶來好情緒，肝火過旺之人則容易動怒；而情緒也能反作用於肝，消除怒火有利於肝臟健康。那么對於一些愛大動肝火、無緣無故發怒的朋友來說，平時就需要疏肝理氣，還要從情緒方面進行克制，儘量保持平和愉快的心情。
養肝護肝對於男女老少而言是各有重點的。許多男性喜歡喝酒，殊不知酒精對於肝臟的損傷實在是可怕，可是社交應酬使得男性又無法遠離酒精第七篇第一章就對肝臟與酒精的關係，以及擋不住酒欲時如何有效降低酒精對肝臟損傷等進行了詳細論述；很多女性都存在痛經、月經不調等婦科病，如能從調暢氣血、遠離肝瘀人手，那么對於女性健康的維護也是大有裨益的；對於體弱多病的老人，很多人患有慢性病需要長期服藥，而隨著年齡老化，老人的肝細胞也會出現不同程度的老化，對於各種藥物的代謝能力就會降低，因此很容易造成藥物性肝損，這就需要注意。而對於免疫力較差的孩子，則應重點加強免疫(均衡飲食)、預防肝炎(注射疫苗)。最後，應注意肝病的預防與早期治療。一般來說，許多病毒性肝炎的傳染性是非常強的，有的肝炎的爆發是群體性的，而平時飲食不當也可造成脂肪肝甚至肝癌等嚴重的疾病，這些都對我們的身體健康造成了極大的威脅。預防勝於治療，本書的最後一篇就詳細論述了主要肝臟疾病的成因、各種預防方法以及注意事項，為肝臟健康保駕護航。
肝臟在我們的身體中發揮著極其重要的作用，在養生保健中我們一定要重視肝臟的養護工作。養肝護肝任重而道遠，只要我們通過對生活中細節的注意，不斷積累健康能量，激發肝臟的活力，定能獲得更加快樂美好的生活。
