相關詞條
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老店餅鋪
口酥餅 蓮子酥餅 蓮子酥餅
圖書信息 內容簡介 目錄 -
鋪臍藥餅
: 先以新綿鋪臍上,次鋪藥餅,外以帛緊束之,如人行10里許,即下水,待行3-5次,即去藥,以溫粥補之。1餅可治10人。 製備方法: 上為末,成餅。同名方劑匯總 鋪臍藥餅 (《證治匯補》卷六。) 鋪臍藥餅 (方出《千金...
同名方劑匯總 參考資料 -
餅茶
餅茶也是一種圓餅形的蒸壓黑茶,因其大小規格比圓茶小,所以又稱“小餅茶”。產要產於雲南省下關茶廠。餅茶規格為直徑11.6厘米,邊厚1.3厘米,中心厚1.6...
簡介 歷史 壓制 相關資料 七子餅茶 -
朥餅
朥餅是廣東潮汕一帶的漢族傳統名點,屬於菜系中潮州菜里的麵食,類似於北方的月餅。朥餅分為皮和餡兩部分,皮是用豬油、麵粉、糖混合而成,餡是用綠豆沙、白糖、豬...
主料 做法 特點 由來 分類 -
煮餅
煮餅是流行於山西省聞喜縣,安徽省鳳陽縣等地的漢族名點。煮餅在明末就已有名氣。從清朝嘉慶年間至抗日戰爭前的300年間,聞喜煮餅暢銷中國各地地。山西聞喜縣的...
煮餅 原料配方 製作方法 質量標準 山西煮餅 -
老店餅鋪——開店致富·居家時尚
口酥餅 蓮子酥餅 蓮子酥餅
基本介紹 內容簡介 目錄 -
太原甩餅
太原甩餅的原料配有精麵粉、驢油、蔥花、椒鹽、臘肉片等。該濃香可口,不酥不爛,不軟不硬,越嚼越香,令人回味無窮。
太原甩餅 簡介 製作 做餅的要領: 傳說 -
環餅
回族的一種小吃,用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面,然後反覆揉壓,搓成粗條,捻成麵團,搓成或抻成由粗細勻稱、盤連有序的圓條構...
基本簡介 特色 歷史溯源 麵食典故 文化傳承 -
太谷餅
太谷餅是山西省傳統名吃,因產於太谷縣得名。始於清代,太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎,味美鮮香等特點,以其香、酥、綿、軟而聞名全國,享有“糕點之王”的美稱。...
產品特點 歷史淵源 生產情況 相關故事 製作方法 -
太陽餅
以高筋與低筋麵粉按比例摻合成為麵團,加豬油揉勻,形成松爽的外皮;另將麥芽糖調好作餡,包成餅,烘烤而成。外皮酥鬆,餡不粘牙,香甜可口,不膩不粘。
基本簡介 來源何處 製作方法