套用介紹
製作餅乾麵團從來沒有這么好玩!滾你的餅乾麵團成的小零食咬大小!
首先,選擇你的味道,使混合麵團。然後,把它們捲成一口大小的球,並把它們放在冷凍室。當然,你也來裝飾他們!
擁有超過數百名的圖像選擇,你可以創造數以千計的可能性!
開始製作你今天!
套用介紹
製作餅乾麵團從來沒有這么好玩!滾你的餅乾麵團成的小零食咬大小!
首先,選擇你的味道,使混合麵團。然後,把它們捲成一口大小的球,並把它們放在冷凍室。當然,你也來裝飾他們!
擁有超過數百名的圖像選擇,你可以創造數以千計的可能性!
開始製作你今天!
日: 2002.05.24 名稱: 餅乾麵團噴灑器...簡介餅乾麵團噴灑器是一種餅乾槍形式的餅乾麵團噴灑器,包括具有相對的第一和第二端用於盛放餅乾麵團的圓筒,設定在第一端的把手,設定於第二端並用來噴灑...
專利信息 專利簡介餅乾以小麥粉(可添加糯米粉、澱粉等)為主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,經調粉(或調漿)、成形、烘烤等工藝製成的口感酥鬆或鬆脆的食品。
詞源 術語 歷史 分類 製作韌性麵團俗稱熱粉,這是由於此種麵團在調製完畢時具有比酥性麵團更高的溫度而得名。韌性麵團的糖、油用量少,麵筋形成量大;吸水量多,具有較強的結合力和延伸性;...
韌性麵團的特點 韌性麵團的調製方法 韌性麵團的配方餅乾以小麥粉(可添加糯米粉、澱粉等)為主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,經調粉(或調漿)、成形、烘烤等工藝製成的口感酥鬆或鬆脆的食品。
簡介 歷史 分類 製作方法 相關規定麵團改良劑是指能夠改善麵團加工性能的一類添加劑的統稱。主要包括氧化劑和還原劑。它們是麵包生產過程中最重要的添加劑之一。麵包生產中,除了使用原輔材料外,為...
麵團改良劑的作用 麵團改良劑的類型和用量 種類酥性麵團亦稱冷粉。酥性餅乾生產過程中,在控制麵粉蛋白質水化條件下調製的麵團。麵團調製時要控制麵筋的形成,使麵團具有較大程度的可塑性和有限的黏彈性,成形後...
製作工藝 酥性麵團的調製 注意事項 麵團起勁預防措施酥性餅乾是以低筋小麥粉為主要原料。加上較多的油脂和砂糖製成的口感酥脆的一類餅乾。這種餅乾在麵團調製過程中。形成較少的麵筋。麵團缺乏延伸性和彈性。具有良好...
產品特徵 生產原理 工藝要點“北瓜”大多屬於半野生植物,人工少有栽培。由於它的產量低,又沒有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高產量,因此,人們不太認識它。北瓜比較像南瓜但較小,又稱...
簡介 療效 製作方法糖霜餅乾是用麵粉製作的一道甜品。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
原料 製作方法一 製作方法二 製作方法三 製作方法四