餃皮沙拉

沙拉是英語Salad的譯音，我國北方習慣譯作“沙拉”，上海譯作“色拉”，廣東、香港則譯作“沙拉”。 餃皮沙拉如果將其意譯為漢語，就指的是餃皮涼拌菜。

原料/調料

餃皮沙拉

小玉米筍2條
小蕃茄3個
香菜末2大匙
蒜末1大匙
辣椒末1/3大匙
菠菜餃子皮3張
白色餃子皮3張

鹽2小匙
糖1/3大匙
橄欖油2/3大匙

製作流程

1.將餃子皮切片狀，汆燙至熟後撈起，以冷水沖泡約1分鐘後瀝乾備用。
2.小玉米筍洗淨切斜片厚約0.5公分，汆燙約2～3分鐘後撈起待涼備用。
3.將小蕃茄洗淨切片厚約0.5公分備用。
4.將餃子皮、玉米筍、小蕃茄片、香菜末、辣椒末、蒜末及所有調末料一起攪拌均勻即可食用。