基本信息
作 者： 賀學良 著
出 版 社： 上海人民出版社
ISBN： 9787208068261
出版時間： 2007-04-01
版 次： 1
頁 數： 462
裝 幀： 平裝
開 本：
所屬分類： 圖書>旅遊>旅遊理論與實務
內容簡介
《飯店行銷原理與實務》是飯店管理專業系列教材之一。在服務行銷理論的基礎上，根據國內外飯店業的發展趨勢，系統論述了當今國內外飯店業的行銷理念、行銷策劃、行銷方式、行銷手段、行銷戰略和行銷管理，理論與實務並重，內容全面與專業深化兼備。本書匯集了部分國內外飯店最新行銷案例，有助於讀者創新行銷思路。 本書除了可作為高等院校飯店管理專業、旅遊管理專業教材外、也可作為飯店經營管理人員學習飯店行銷的實踐性讀本，還可以作為飯店、旅遊職業教育崗位培訓用書，以及相關從業人員的參考用書。
圖書目錄
第一章 市場行銷與飯店行銷創新
第一節 市場行銷學的發展和研究方法
第二節 企業經營觀念的演變
第三節 飯店行銷要素組合
第四節 飯店行銷觀念創新
第五節 飯店行銷模式創新
第二章 飯店行銷調研和市場預測
第一節 飯店行銷調研的內容和類型
第二節 飯店行銷調研程式和方法
第三節 飯店行銷分析系統
第四節 飯店市場預測
第三章 飯店市場分析
第一節 消費者購買行為分析
第二節 飯店市場區隔
第三節 飯店目標市場的選擇
第四節 飯店市場定位
第四章 飯店產品設計與創新
第一節 飯店產品概述
第二節 飯店產品的規劃與設計
第三節 飯店產品的評價與篩選
第四節 顧客需求的變化和飯店新產品的開發
第五章 飯店產品定價方法與策略
第一節 影響飯店價格的因素
第二節 顧客對飯店價格的感知
第三節 飯店定價方法與策略
第四節 飯店價格方案的制訂和價目表的設計
第五節 收益管理
第六章 飯店市場銷售渠道的設計與管理
第一節 飯店銷售渠道分類與協調
第二節 飯店銷售渠道成員
第三節 如何參加國際旅遊貿易展銷會
第四節 飯店內部行銷
第五節 飯店市場銷售渠道選擇與評估
第七章 飯店市場推廣與溝通
第一節 飯店行銷因素組合與溝通系統
第二節 飯店廣告促銷策略
第三節 飯店其他宣傳手段
第四節 飯店公共關係
第五節 飯店網絡行銷
第八章 飯店市場銷售技巧
第一節 飯店銷售人員的素質要求
第二節 飯店銷售人員的自我管理
第三節 飯店銷售人員的推銷技巧
第四節 飯店電話銷售技巧
第五節 飯店市場銷售促進
第九章 飯店行銷策劃
第一節 飯店行銷分析與策劃類型
第二節 飯店行銷機會的尋找與創造
第三節 飯店專項促銷策劃
第四節 飯店餐飲促銷策劃
第十章 飯店行銷部的運行與管理
第一節 飯店行銷部的組織機構與崗位設定
第二節 飯店行銷部的規章制度
第三節 飯店銷售人員管理
第四節 飯店行銷管理和行銷控制
主要參考文獻
