圖書信息
出版社: 旅遊教育出版社; 第1版 (2005年4月1日)
平裝: 164頁
開本: 16開
ISBN: 756371264X
條形碼: 9787563712649
尺寸: 22.9 x 17 x 0.7 cm
重量: 399 g
作者簡介
作者：（美國）麥可
內容簡介
如果你在與旅遊飯店業有關的任何領域工作，那么，本書就是為你而寫的。飯店業不僅是一種專業，而且是一種生活方式。它是種富有挑戰而令人激動的職業，它不僅牽涉到技能，而且與你的整個身體有關。在一個飛速發展的全球化社會中，我們不僅需要跟上最新技術的發展，還必須適合具有多元文化背景的顧客及同事的行為方式。飯店業中的第一印象至關重要。人們相遇是短暫的，而影響卻是持久的。你的外表、你的話語、你的表達方式以及做事方式，都對與你一道工作的人以及你的取務對象，有著顯著影響。
請你以開放的思路閱讀和學習本書。你最初可以集中注意適合於你現職的那幾章。如果你還是學生，那么，本書將成為讓你帶著工具進入飯店業的路線圖，這些工具將使你進入這個行業的途徑變得簡捷。
目錄
前言
第一章 第一印象 1
當我們理解了我們的著裝和外表對別人會有多大影響時，我們就
會知道更加仔細地挑選自己每天要穿著什麼衣服來面對世界。
第二章 飯店人的職業著裝 5
要達到優秀的職業形象，就應有挑選衣服的藝術，即衣服與我們身
體特徵相得益彰。
第三章 飯店業中男士的職業著裝 17
今天，男士的套裝都是令人舒適而精巧裁剪的，不再像從前那種枯
燥乏味的樣子了。
第四章 飯店業中女士的職業著裝 47
當我們想到穿著優良的女性飯店業專業人士時，“適宜”是出現在
腦海中的一個關鍵字；還有，在挑選布料、款式、花色、配件飾物以
及把它們配在一起的技巧方面，要注意一些細節。
第五章 飯店業中有隨意的日子嗎 74
服裝是專業外表當中的一個關鍵因素，丟失了這種可以當作強有
力視覺工具的東西，就可能對你不利。
第六章 通用標準 79
關於修飾的指導方針——已經被全世界大多數飯店業組織所接
受，被當作提供優質服務的方式，得到所有的顧客和賓客賞識——
不管他們來自哪裡。
第七章 按種類穿制服 84
如果你的襯衫是長袖的，襯衫袖子在外套上衣袖子下面露出了1/8
英寸到1/4英寸了嗎?
第八章 飯店業：你的所言和所行 92
如果你真的想傳達出為賓客服務的真誠願望及許諾，就必須使自
己全身心投入到相互交往當中——用體態、面部表情、身體位置、
動作、手勢、嗓音音調以及態度投入其中。
第九章 職業禮節：令人愉快的最低標準 115
你懂得如何在一些社交及公務場合行為得當嗎?這些場合對於飯
店業專業人員來說都是家常便飯——無論是在辦公室、社交聚會、
餐桌旁，還是使用電訊設備或者在寬大的房間裡。
第十章 選擇制服的藝術 140
面料、顏色、款式和配飾——這些元素還象徵著責任、義務和職
位。
