內容簡介
《實用禮儀教程》從闡述禮儀的起源與發展、禮儀的原則及功能人手，系統介紹了個人形象、交往禮儀、公共禮儀、餐飲聚會禮儀、大學生校園禮儀、求職禮儀、旅遊服務禮儀、銷售與會展禮儀、商業儀式活動禮儀等內容與要求。在對禮儀理論知識進行系統梳理的基礎上，注重理論與實踐相結合，加強職業技能的訓練，突出了操作性和實用性，內容上注意吸收了有關行業的新觀點、新資料。使學生在理論學習和技能操作中掌握敬人、自律、適度、真誠等禮儀原則和相關的知識。目錄
第一章緒論第一節禮儀概述
一、禮儀及其特徵
二、禮儀的起源與發展
三、禮儀的功能與原則
四、禮儀的性質、作用和意義
五、文明禮貌修養的養成途徑
第二節高職學生禮儀修養
一、禮儀修養的內涵
二、加強高職生禮儀修養的重要性及途徑
【複習思考題】
第二章個人基本禮儀
第一節儀容儀表禮儀
一、儀容儀表
二、儀容的修飾
第二節儀態禮儀
一、站姿
二、坐姿
三、行姿
四、蹲姿
五、表情
六、手勢
七、界域
第三節服飾禮儀
一、服飾禮儀規範
二、男性正裝服飾禮儀規範
三、女性套裙服飾禮儀規範
四、制服的禮儀規範
【複習思考題】
第三章日常交際禮儀
第一節稱呼禮儀
一、稱呼的原則
二、稱呼的種類
第二節介紹禮儀
一、自我介紹
二、他人介紹
第三節握手禮儀
一、握手的方法
二、握手的形式
三、握手的禮儀要求
四、其他行禮方式
第四節名片禮儀
一、名片的用途
二、名片的製作
三、名片的交換
第五節電話禮儀
一、電話禮儀的一般要求
二、撥打電話的禮儀
三、接聽電話的禮儀
四、使工作順利的電話術
五、行動電話禮儀
第六節饋贈禮儀
一、饋贈原則
二、饋贈禮儀
三、受禮禮儀
四、禮品的選擇
五、國際交往中的饋贈常識
第七節拜訪與接待禮儀
一、拜訪
二、待客
第八節公共場所禮儀
一、行走、進出．電梯禮儀
二、乘車、船、機、捷運禮儀
三、吸菸禮儀
四、購物禮儀
五、觀看演出和比賽禮儀
六、沙龍聚會禮儀
第九節交談禮儀
一、學會說
二、學會聽
第十節宴請禮儀
一、宴請的種類
二、宴請的準備
三、宴請時主人的禮儀
四、出席宴請的禮儀
【複習思考題】
第四章高職院校校園禮儀規範
第一節職業學校學生的素質要求
一、在校學生的基本素質要求
二、職業學校學生的素質要求
第二節校園課堂禮儀
一、學校禮儀
二、尊敬師長
三、友愛同學
第三節校園其他禮儀
一、校園活動禮儀
二、用餐禮儀
三、宿舍禮儀
四、閱覽禮儀
【複習思考題】
第五章求職應聘禮儀
一、求職應聘的內容與形式
二、求職應聘前的準備工作
三、求職面試禮儀
【複習思考題】
第六章旅遊服務禮儀
第一節飯店服務禮儀
一、飯店服務禮儀的基本要求
二、現代飯店崗位禮儀
三、飯店業受理投訴禮儀
第二節旅行社(導遊)服務禮儀
一、旅行社工作人員崗位禮儀
二、導遊服務禮儀
第三節景點景區服務禮儀
一、旅遊景區景點管理規範
二、景區景點服務人員禮儀
三、景區景點導遊服務禮儀
四、景區景點餐飲服務禮儀
五、其他相關場所服務禮儀
六、受理遊客投訴禮儀
【複習思考題】
第七章銷售與會展禮儀
第一節商場(超市)服務禮儀
一、現代商場(超市)服務禮儀的基本要求
二、現代商場(超市)崗位禮儀
三、受理顧客投訴禮儀
第二節商品推銷禮儀
一、熟悉自己的產品
二、推銷員的基本禮儀
三、商品推銷中的禮儀l
四、推銷成功後的禮儀I
第三節商務談判禮儀I
一、談判前的準備工作I
二、談判中的禮儀
三、談判後的禮儀
第四節展覽會禮儀
一、展覽會的分類
二、展覽會的組織
三、展覽會禮儀
第五節新聞發布會禮儀
一、會前準備
二、與會者的禮儀
【複習思考題】
第八章商業儀式活動禮儀
第一節開業典禮
一、開業典禮的準備
二、開業典禮的程式
三、開業典禮的禮儀
第二節剪彩儀式
一、剪彩儀式的準備
二、剪彩儀式的程式
三、剪彩儀式的禮儀^
第三節簽字儀式
一、簽字儀式的準備
二、簽字儀式的程式
【複習思考題】
第九章實訓
第一模組個人形象實訓
實訓項目一：儀容訓練
實訓項目二：服飾訓練
實訓項目三：儀態訓練
實訓項目四：表情訓練
第二模組交際禮儀實訓
實訓項目一：介紹名片訓練
實訓項目二：握手鞠躬訓練
實訓項目三：接打電話訓練
實訓項目四：宴請訓練
第三模組商務活動實訓
實訓項目一：商貿服務訓練
實訓項目二：剪彩、簽字儀式訓練
實訓項目三：求職應聘訓練
前言
禮儀是人類文明的結晶，社會文明的標誌，人際交往的行為規範。中國是文明古國，禮儀之邦。講“禮”重“儀”是中華民族世代相傳的優良傳統。源遠流長的禮儀文化是祖輩傳承的豐富遺產。孔子日：“不學禮，無以立。”荀子日：“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧。”在現代社會，明禮循禮已成為個人或組織樹立自身形象、贏得他人和社會尊重的前提，同時也是事業獲得成功的重要條件。作為禮儀之邦的公民，應該了解和掌握我國優良的禮儀文化傳統，同時也應廣泛吸取各國禮儀文化的優秀成果，以適應國內外交往的需要。隨著我國經濟的快速發展，市場對人才需求的狀況發生了很大變化，人們的職業取向也發生了顯著變化。尤其是在飛速發展的商貿人才市場，具有較高綜合素質的套用型人才更是供不應求。
作為高等職業技術院校的學生，直接面對著社會對他們的選擇，在學好文化課、專業課，掌握專業技能的基礎之上，掌握一定的禮儀知識，在社會公眾面前展示自己的職業禮儀修養與良好氣質尤顯重要。在這種新形勢的需要之下，我們編寫了本書。
本書具有如下特點。
（1）實用性強。禮儀知識內容豐富，涉及面廣。本書在編寫的過程中打破以往禮儀教材面面俱到的框架結構，堅持實用、適用、管用、夠用的原則，不求全，不求廣，充分體現少而精的特色，緊扣教學內容，同時配套一些相關的知識連結、練習與思考為執教者與學習者開闊了視野，提供了方便。
（2）針對性強。針對高等職業技術院校學生的特點，堅持一切以學生為本的原則，突出學習校園禮儀的重要性，選取與職業院校學生密切相關的案例，讓每一位學習者在掌握有關禮儀的基本知識與相關常識的前提下，再通過對公共、家庭等禮儀的強化學習，以提高學生的文明程度與禮儀修養。尤其是結合職業學校學生職業生涯需求，詳細闡述了面試禮儀知識，有助於學生較好地掌握“推銷自己”的求職本領。
（3）專業性強。根據作者多年來一線教育教學工作和對社會各相關行業相關崗位群培訓經驗的積累，結合各專業所涉及的行業特點，分別介紹了飯店服務與管理、旅行社（導遊）服務、景點景區服務、商場（超市）營業員服務、商務銷售服務、會展服務等行業的禮儀。
通過本課程的學習，學生能充分理解商貿服務禮儀在個人發展和商貿業中的重要地位與作用，理解和掌握禮儀的基本概念、常識、基本原理及技巧，從而為今後從事各種商貿服務工作塑造良好形象、提高服務藝術，奠定堅實的基礎。
本書編寫分工如下：劉月榮編寫前言和第一章、第二章，張司編寫第三章、第四章，趙慧勇編寫第四章第二節和第三節，余海萍編寫第五章，劉田編寫第六章，王艷編寫第七章，劉珍編寫第八章。
在編寫過程中，我們參考了相關論著，吸取了一些有啟發性的觀點和有價值的資料，在此向有關作者表示衷心的感謝。
由於編者知識水平有限，加之時間倉促，書中疏漏和不足之處歡迎專家學者批評指教。
精彩書摘
女士正裝一般以西裝、套裙為宜，這是最通用、最穩妥的著裝，不論年齡，一套剪裁合體的西裝、套裙和一件同色系的襯衣或罩衫外加相配的小飾物。會使人看起來顯得優雅而自信，給對方留下良好的印象。切忌穿太緊、太透和太露的衣服。袒胸露背是西方女士參加社交活動的傳統著裝，但在我國卻不一定適合；不要穿超短裙（褲），不要穿領口過低的衣服；夏天，內衣（褲）顏色應與外套協調一致。避免透出顏色和輪廓，否則，會讓人感到不莊重、不雅致，也給人輕佻之感，這是求職之大忌。大量的求職實踐表明，不論是應聘何種職業，保守的穿著會被視為有潛力的候選人，會比穿著開放的求職者更容易被錄用。女性求職者服裝的顏色可有多種選擇，有些女性認為面試時一定要穿黑色套裝，這種穿法雖然十分穩重，但是現在社會已能接受一些較鮮艷的顏色，比如，謀求公關、秘書職位的女性穿黃色或紅色服裝就容易被主試者接受，因為黃色通常表現出豐富的幻想力和追求自我滿足的心理。紅色則能顯示出個性外向，主觀意識較為強烈而且有較強的表現欲望，這種顏色感染力強，容易打動主試者，令人振奮，給人印象深刻。不過女性應該避開粉紅色，這種顏色往往給人以輕浮、圓滑、虛榮的印象。
