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食用蘑菇[具有食用價值菌類]
食用蘑菇，又稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用價值的子實體的大型真菌的統稱。食用蘑菇廣泛分布於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的...
形態特徵 營養價值 真菌規模 種類開發 -
食用豆的價值與飲食製作
版次：1 頁數：274 裝幀：平裝
基本信息 內容簡介 -
食用蘑菇
食用蘑菇，又稱食用菌、食用蕈菌，是指具有食用價值的子實體的大型真菌的統稱。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學名...
形態特徵 種類開發 營養價值 真菌 圖書 -
食用昆蟲
食用昆蟲是可食用的昆蟲的總稱。由於昆蟲具有蛋白質含量高、蛋白纖維少、營養成分易被人體吸收、繁殖世代短、繁殖指數高、適於工廠化生產、資源豐富等特點，而成為...
昆蟲食品 不同區域 食用價值 開發展望 -
食用仙人掌
食用仙人掌通常是指仙人掌科、仙人掌屬所包含的其肉質莖可以作為蔬菜食用，果實作為水果鮮食的品種也可以作為天然面膜。我國南方乾熱地區均有野生繁衍。因其渾身帶...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 生長繁殖 -
食用膠
食用膠（hydrocolloid）也稱親水膠體、水溶膠，是能溶解或分散於水中，並在一定條件下，其分子中的親水基團，如羧基、羥基、氨基和羧酸根等，能與水分...
組成與分類 功能特性 作用機理 套用用途 注意事項 -
食用菊
食用菊（學名：edible chrysanthemum）是菊屬下的一個種，多年生宿根草本植物。花器中含有菊花甙、腺嘌呤、胺基酸及微量元素等，有清熱解毒、...
形態特徵 種類 價值 食用方法 -
食用蠅蛆
食用蠅蛆是一種高蛋白、高脂肪、胺基酸含量較全面的昆蟲資源，被譽為“動物的營養寶庫”。其可進行加工，從而具有更好的飼用、藥用和食用價值。
簡介 價值 -
食用海棗
食用海棗又名伊拉克蜜棗、棗椰子，屬常綠大喬木，是熱帶重要乾果。 原產西亞和北非，是最早馴化的果樹之一。很久以來一直是地中海、紅海沙漠地帶的主要食品。南美...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 栽培技術 -
《食用蔬菜與野菜》
權威的文字論述、精美清晰的圖片及系統化的編排體例，使本書成為了解、鑑別可食用蔬菜與野菜的最為全面、精確的工具書，並具有豐富的知識性和鑑賞價值。
書籍簡介 書籍特色 作者簡介 目錄 作品相關
