食物療病法

【簡介】養生類。丁福保(字仲祜，號疇隱居士)撰。成書於1937年。全書分四篇，每篇又分若干節。《榮養概論》篇介紹當時社會榮養狀況，食物的消化吸收，不同年齡性別所須熱量、水及維生素攝入量，不易消化之食品，烹調對榮養物質影響等內容；《各種病證之食餌療法》篇首先介紹護胃食餌，易消化食物之烹調法、溫度及適應病證，繼而分述胃酸分泌過多症、胃潰瘍及十二指腸潰瘍、便秘、下痢、肝膽病、肥胖病、瘦弱病、糖尿病、尿崩症、痛風、腎臟炎、高血壓及動脈硬化症、結石病、心臟病、熱性病、肺癆病、維他命缺乏症、神經衰弱、羊癲風、貧血等病症的食餌療法；《病人食餌中之重要療法及其套用範圍》篇介紹牛乳、水果、蛋白質、植物性食物、生食等食餌療法及適應病證；《施行食餌療法時應特別注意之人》篇以老人、孕婦、產婦、乳兒、營養障礙乳幾為對象，而於乳兒之“天然榮養法”、“人工榮養法”所用食餌介紹尤詳。