圖書信息
作 者：肖斌 編著
出 版 社：上海科學技術出版社
出版時間：2010-8-1
印刷時間：2010-8-1
I S B N：9787547804568
內容簡介
我國有句俗語叫“病從口入”，事實也已經證明，幾乎80%的現代病都是吃出來的。過去生活水平較差的時候，人們常常因為營養不良而生病；而現在生活好了，人民餐桌上的食物也越來越豐富了，但很多人完全不給嘴巴把關，只要是好吃的、自己愛吃的，就拚命地吃，毫無節制，於是疾病由此而生。本書旨在通過提出的7個飲食戒律，幫助讀者朋友建立正確的飲食習慣，做到飲食有節，這樣才能讓健康與您常相隨。
圖書目錄
第一章 戒貪——“過猶不及”的飲食智慧
貪多，讓你疾病纏身
貪涼，爽口不爽心
貪燙，消化系統受不住
貪辣，胃腸疾病隨時恭候你
貪鹹，血壓將成大問題
貪甜，危害甚於吸菸酗酒
貪肉，小心腸癌來襲
貪生，身體成了病菌庫
貪軟，牙齒也會退化
貪“鮮”，危害多多
貪酒，誤事更誤身
貪煙，受害的不僅是自己
少吃煎炸燒烤
味道不夠，用醋來調
早飯是金，午飯是銀
晚飯少吃口，能活九十九
第二章 戒盲——飲食養生，會補才健康
補品雖好，不可盲目進補
藥食同源，哪些滋補藥可以自己吃？
滋補養生需看體質
煲湯太久損營養
按需進補(藥膳)
·調養心臟
·調養肝臟
·調養脾臟
·調養腎臟
·調養肺臟
·五臟兼補
·延緩衰老
·益智安神
·烏髮明目
·養顏美容
·減肥瘦身
·補虛養身
·氣血雙補
·補血滋陰
·補腎壯腰
·清熱去火
·祛風除濕
·活血化瘀
·解表散邪
·利水消腫
·強筋壯骨
·調經止帶
·春季補益
·夏季清熱
·秋季潤燥
·冬季滋補
第三章 戒偏——什麼都吃點，你就是自己的營養專家
人體必需的七大營養素
平衡膳食寶塔——健康的身體需要均衡的膳食
吃的越精，身體越差
果汁並非健康選擇
可樂爽口，卻壞了身體
大排檔不是好去處
早上喝豆漿別空腹
常喝純淨水不利健康
水果不能代替蔬菜
愛吃鹹菜沒好處
蔥、姜、蒜，怎樣都要吃一點
白煮雞蛋最營養
第四章 戒快——學會慢餐，從內到外都健康
細嚼慢咽，受益一生的養生法寶
快餐，健康大敵
運動後別急著吃飯
別嫌慢，自己動手做做飯
慢餐，減輕腸胃負擔
吃完飯，休息一會兒再走動
第五章 戒亂——不同的人應該這樣吃
你的體質和你的飲食相配嗎？
不同的季節里你需要不同的飲食
別人的美食，也許是你的毒藥
準備懷孕的夫婦別亂吃
營養需要講求搭配，搭配不當反損健康
給營養減分的食物搭配
對抗疾病，成也食物，敗也食物
·高血壓
·糖尿病
·高血脂
·冠心病
·肝硬化
·脂肪肝
·便秘
·腹瀉
·痔瘡
·失眠
·感冒
·牙疼
·口臭
·口腔潰瘍
·乾眼症
·青光眼
·神經衰弱
·偏頭痛
·咳嗽
·消化不良
·中暑
·痛經
·月經不調
第六章 戒厭——別讓厭食害了你
食欲不振是身體發出的警報訊號
別讓情緒影響了你的食慾
節食減肥，不瘦反胖
當心神經性厭食症
厭食症九大徵兆
孩子厭食為哪般？
水果過量會導致厭食
孕期厭食怎么辦？
幫你恢復食慾的藥膳
用餐環境也能刺激食慾
解除夏季厭食、煩渴
第七章 戒髒——營養醫師告訴你：這樣吃才安全
綠色蔬菜現吃現洗
蔬菜洗過再切
請挑選新鮮的蔬菜水果
你的廚房備了幾把菜刀？
菜板，你洗了沒有？
洗過的碗盤請別擦
定期給餐具消消毒
冰櫃不是“食物保險箱”
你的碗櫥，定期打掃過嗎？
廚房的抹布究竟有多髒？
把漆制筷子扔進垃圾桶
別用報紙包食物
忌用塑膠袋盛放熱食物
當心小飯館的餐巾紙和茶水
