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食品工藝
《食品工藝（下冊）》是2002年出版的圖書，作者是貢漢坤。這本《食品工藝(上食品生物工藝專業)》由江建軍主編，是根據教育部2001年頒布的“中等職業學校...
內容簡介 目錄 -
食品生物技術概論
《食品生物技術概論》是化學工業出版社出版的圖書，isbn是9787122024558。
基本信息 內容簡介 -
食品實驗室管理方法概論
食品實驗室分析儀器的功能配置 食品實驗室儀器設備管理 食品實驗室儀器設備管理的範圍
圖書信息 內容簡介 目錄 前言 -
食品工藝(食品生物工藝專業)下冊
《食品工藝(食品生物工藝專業)下冊》，作者：貢漢坤，出版社：高等教育出版社，出版日期：2002-12-1。本書是根據教育部2001年頒布的“中等職業學校...
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食品加工學概論
內容介紹《食品加工學概論》簡明地介紹了糧食、肉類、乳類、水果、蔬菜、水產品、調味品以及發酵食品等主要農副產品的加工工藝過程。 全書分13章，內容包括：蔬...
內容介紹 -
生物工藝(食品生物工藝專業)
《生物工藝(食品生物工藝專業)》 作者：劉純根，出版社：高等教育出版社，本書共分5章，內容包括：生物技術的發展情況及生物技術下游產品的分離方法，重點列出...
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生物工藝（食品生物工藝專業）
《生物工藝》（食品生物工藝專業）本書是根據教育部2001年頒布的“中等職業學校食品生物工藝專業課程設定”中主幹課程“生物工藝教學基本要求”，並參照有關行...
內容提要 目錄 -
食品工藝（食品生物工藝專業）下冊
《食品工藝（食品生物工藝專業）下冊》一書分上、下冊共8章，內容包括飲料製造工藝、焙烤食品生產工藝、方便與休閒食品工藝、糖果與朱古力製品生產工藝。系統介紹...
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《食品添加劑製備工藝》
） 參考文獻 食品添加劑製備工藝 文章節選第1章 概論 1.1 食品添加劑...食品添加劑製備工藝 內容簡介本書通過對國內批准使用的近200種主要食品...，向廣大讀者展示了食品添加劑產品製備工藝的特點，努力使讀者能較全面地了解和...
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食品加工技術概論
食品加工原料第一節 肉製品加工第一節 冷飲食品加工第三節
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