一、原理及套用：
採用國家最新頒布的標準方法：1、農藥殘留：
酶抑制法，依據國家GB/T5009.199.2003<蔬菜中有
機磷和氨基甲酸酯農藥殘毒快速檢測方法>，能快
速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機
磷和氨基甲酸酯類農藥殘留；
2、重金屬依據二硫腙法檢測各種食品、茶葉、土壤等含有的鎘、鉛、
鉻、砷、鐵、鋅、汞等重金屬的含量。
3、亞硝酸鹽依據國家標準《食品中亞硝酸鹽的測定》（GB/T5009.33-2003）來檢測熏製品、臘製品等食品中含有的亞硝酸鹽。
4、二氧化硫：依據國家標準《食品中的測定》（GB/T5009.34-2003）和《環境空氣二氧化硫的測定》（GB/T15262）來檢測蓮子、銀耳等食品中含有的二氧化硫含量。
5、甲醛、吊白塊：依據國家標準《食品中甲醛的測定》（NY5172-2002），可快速檢測出水產品中含有的甲醛以及米麵等製品中含有的吊白塊；根據我國國情及市場需求研製開發的，能夠快速檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留、亞硝酸鹽、重金屬、甲醛、二氧化硫和吊白塊等六大項目的食品安全綜合分析儀器，廣泛適用於農業系統、工商系統、質量監督系統、食品藥品監管系統、衛生監督系統、進出口檢驗檢疫中心、水產品質量監督檢驗部門、水產品市場監督部門、水產養殖、商業系統、經貿委等，亦套用於食品生產企業、大中型農副產品批發市場、科研單位、農業種植基地、農貿市場、超市、食堂、餐廳、賓館等。
二、儀器特點：
1、一機多用，可快速檢測農藥殘留、亞硝酸鹽、重金屬、甲醛、二氧化硫和吊白塊等六大項目。2、採用大螢幕液晶漢字顯示，人性化操作界面，中文選單提示操作，指導操作流程。
3、採用獨特全固態冷光源，無機械移動部件，抗振動、抗干擾，使用壽命長達數萬小時，無須換燈調校光路，維護方便。
4、試劑包顯色，樣品和試劑用量少，防止並減少了二次污染，適用於實驗室或現場液體樣品和固體樣品的定量檢測。
5、六通道光路系統，可同時快速檢測六個樣品，測量結果同步顯示。
6、可存儲5000多條樣品數據，內置微型印表機，可自動保存並列印測試結果、檢測日期及編號，並可翻頁查看，操作簡便。
7、獨創印表機內置式防塵設計，自動保存測量結果，自動寬體中文列印。
8、帶有USB接口，配備專用軟體，數據可即時傳送到電腦或自動列印自由切換。
9、提供完備的附屬檔案配置。
三、儀器檢測範圍：
1、農藥殘留檢測:蔬菜,瓜果,糧食,茶葉,水等.2、亞硝酸鹽,硝酸鹽檢測:醃製食品及肉製品.如蒸煮,煙薰火腿,火腿腸,臘腸,醬菜,鮮肉魚,奶粉.
3、甲醛檢測:冰鮮類水產品及其乾製品.如冰鮮魚,牛白葉,乾蝦.
4、二氧化硫檢測:乾貨製品及藥材類.如白糖,蝦仁,冬筍,銀耳,蓮子,龍眼,荔枝,白瓜子,蜜餞,黃花菜,中藥材等.
5、吊白塊檢測:米,面和豆製品.如腐竹,冬粉,米粉,麵粉,饅頭,麵條,白糖,榨菜等.
四、技術參數：
1、檢測通道：6 個；2、機內數據保存量：5000組；
3、測定下限：0.1-3.0 mg/kg；
4、檢測時間：3分鐘；
5、波長：410 ±1nm；
6、抑 制 率：0-100%；
7、測量精度：5%；
8、透射比準確度：≤2.0%；
9、透射比重複性：≤0.5%；
10、吸光度值範圍：0.0500—3.100；
11、線性誤差：≤±3%；
12、抑制率誤差值：≤5%；
13、抑制率重複性：≤5%；
14、重複性誤差：吸光度(A)≤0.005；
15、光電流漂移：≤1.0%/3min；
16、靈敏度：重鉻酸鉀溶液≥3.17×10(A/ug .ml)；
17、使用環境： A、溫度：5℃～45℃ B、濕度：≤85%；
18、測量範圍：
0-100% 抑制率(農藥殘留)；0.00-500.0mg/kg(亞硝酸鹽)；
0.00-500.0mg/kg(重金屬)； 0.00-500.0mg/kg (甲醛)；
0.00-500.0mg/kg (二氧化硫)；0.00-500.0mg/kg (吊白塊)；
19、穩定性:無需預熱，光電流3分鐘內漂移引起的透射比(T)值變化不超過1.0%(或吸光度(A)值0.005)。
20、工作電壓：220V±10%/50HZ。
