飄香鵝腸

飄香鵝腸，美食，主要原料有鵝腸150克、豆芽50克、蒜苗段10克、豆瓣醬20克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

名稱

飄香鵝腸

飄香鵝腸

菜系

川菜

材料

原料：鵝腸150克。調料：豆芽50克，蒜苗段10克，豆瓣醬20克，花椒、味素、雞精各5克，胡椒粉5克，乾辣椒20克，李錦記蒸魚豉油10克，豆瓣油20克，蔥油30克。

製作

1、鐵鍋盛入水燒開，鵝腸焯水後撈出控淨水備用。2、淨鍋置火上加入色拉油，豆芽略灼一下，倒入盤中墊底，投入鵝腸。3、鍋內入豆瓣油燒至五成熱，投入豆瓣醬小火炒香後加入水、蒸魚豉油、味素、雞精、胡椒粉，淋入鵝腸上面，灑入乾辣椒節、花椒、蒜苗段。4鍋放蔥油，燒至八成熱，淋入辣椒上面即可。

特點

鵝腸清脆爽口。