韭菜雞蛋煎包

3.熱鍋放油，將雞蛋磕入鍋中，將雞蛋炒熟，倒入大碗中待用。 5.將韭菜末，熟肉粒放入雞蛋碗中，加入精鹽，五香粉，味素攪拌均勻，和成餡待用。 7將包好的包子，放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘，出鍋裝入盤中晾涼。

材料：麵粉200克，酵母2克，韭菜500克，雞蛋3個，白糖少許，熟肉粒少許。
調料：色拉油70克，精鹽3克，五香粉2克，味素2克。
做法：1.將酵母，白糖，精鹽放入麵粉中攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌，攪拌成棉絮狀，和成麵團，醒發1小時。
2.將韭菜清洗乾淨，控乾水分，切成末待用。
3.熱鍋放油，將雞蛋磕入鍋中，將雞蛋炒熟，倒入大碗中待用。
4.將熟肉片切成粒待用。
5.將韭菜末，熟肉粒放入雞蛋碗中，加入精鹽，五香粉，味素攪拌均勻，和成餡待用。
6.將醒發好的麵團放在案板上，搓成長條，下劑子，擀皮，開始包包子。
7將包好的包子，放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘，出鍋裝入盤中晾涼。
8.平底鍋燒熱放油，將包子放入小火煎成兩面呈金黃色時，出鍋裝盤即可。