雞蛋韭菜生煎

雞蛋韭菜生煎是一款美味食譜，主要原料是發麵團、韭菜、雞蛋等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

原料：

發麵團、韭菜、雞蛋和黑芝麻

做法：

將醒發好的麵團，揉後搓成長條揪成小劑子，用擀麵杖擀成麵皮；取一麵皮包入小韭雞蛋餡（雞蛋放點鹽加點溫水打散後，倒入油鍋用筷子快速滑熟撈起；韭菜洗乾淨後切小段，放點鹽撈勻後，加入熟雞蛋拌勻即可），在麵皮的右邊捏起，用左右捏的順序收緊口子，最後在左邊封口。不會捏包子的，用捏柳葉包的方法做包子，簡單而且也好看。
包好後開始生煎。在白鍋里抹一層生油，鍋貼包子用小火煎至金黃色時，下點涼水蓋上蓋燜一會；水差不多乾時起蓋，再灑些麵粉水和黑芝麻繼續燜，直到看到有一層焦香的脆皮時就可以裝盤了。
生煎小韭雞蛋柳葉包出鍋了，大家趁熱品嘗吧。