韭菜花枝

材料：
韭菜(韭菜花)半斤 辣椒(配色)2條 新鮮花枝1條
做法：
1. 韭菜花洗淨切二寸長段備用
2. 辣椒洗淨斜切二寸長條備用
3. 花枝洗淨去皮，切花後亦切成二寸長段，鍋內燒水先川燙30秒起鍋，濾水後備用
4. 炒鍋入油1湯匙，油微溫先爆辣椒絲，油熱後，落下韭菜花與花枝共炒，待韭菜花顏色轉深綠時下鹽調味，即可。