韭菜爆蟶子

韭菜爆蟶子是一道以韭菜、蟶為主要食材製作的美食。

食材明細

食材明細：嫩韭菜 一把 蟶子 20個 紅辣椒 一個 姜 一塊 鹽 一茶匙

製作步驟

1、準備好原料

2、韭菜洗淨切斷，莖葉分開，紅椒切絲和韭菜莖放一起，蟶子煮開口取肉洗淨備用。姜切絲。

3、鍋里放油，把薑絲爆香，放入蟶子炒均勻。（爆炒）蟶子因為煮過所以出水了，不是油要放那么多。

4、放入韭菜莖和紅椒，調入鹽，炒斷生。

5、放入葉子炒均勻即可。

6、出鍋擺盤。自家吃可以不擺盤。