韭菜炒蜆肉

韭菜炒蜆肉是一道由韭菜、黃蜆、蔥等做成的美食。

做法

1韭菜洗淨切寸段；

2鍋里放清水和蔥姜燒開，倒入黃蜆，加入料酒，大火煮至黃蜆開口撈出剝出蜆肉；

3炒鍋燒熱後倒入油，油熱後倒入韭菜、蜆肉大火急炒；

4加鹽調味後炒勻即可出鍋。