韭菜炒黃沙蜆

材料:

黃沙蜆500克，韭菜200克，蒜茸15克，鹽，糖，薑汁，米酒，生抽，花生油各適量

做法:

將蒜頭、姜切成粒用油爆炒，下蜆肉、紅黃燈籠椒，最後下韭菜略炒（韭菜不能炒太熟）放鹽便可。