韭苔炒肉絲

蔥適量 鹽適量 油適量

菜餚簡介

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
主要食材：豬肉類
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通

食材明細

主料：
韭苔300g
瘦豬肉150g
配料：
蔥適量
辣椒適量
老抽適量
鹽適量
澱粉適量
油適量
味素適量

製作步驟

1.將韭苔去除較老的部分和頂端的花以後，洗淨，切成小段，豬瘦肉切成長絲，放入碗中加鹽、澱粉拌勻。
2.蔥切小段，辣椒對半切開，鍋內倒油,肉絲冷油下鍋,滑炒下加入辣椒絲、蔥段和老抽上色,快炒。
3.加入韭苔翻炒一兩分鐘加雞精和鹽調味出鍋即可。