菜品名稱
韓式雞肉燉土豆
材料
1.琵琶雞腿: 400g
2.土豆:中3個 洋蔥: 中2個 胡蘿蔔:大1個 大蔥:半棵姜: 一塊 紅辣椒: 一棵 大蒜: 6粒 紫蘇:4片
3.韓式辣椒醬: 3大勺 辣椒粉: 2大勺 糖:2大勺 料酒: 1小勺、芝麻油:2大勺 色拉油:少許 鹽:1小勺 胡椒:少許
製作方法
![韓式雞肉燉土豆](/img/8/b05/wZwpmL3ATOxQzN2kzNzYTN1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL5czLzIzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
第1步.
將雞肉洗淨控乾水份,加入料酒、花椒、鹽、大蒜(2粒)片兒,拌勻入味。
洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
第2步.
將鍋燒熱,加入少許色拉油,待油熱了以後放入琵琶雞腿,炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥,炒3分鐘;然後,加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘;
炒好以後加湯,待湯煮開,用勺子撇去上邊的菜沫。
![韓式雞肉燉土豆](/img/f/c97/wZwpmL4ETM0kzMwYDOzYTN1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL2gzL3UzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg)
韓式雞肉燉土豆
第3步.
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬,攪勻後,慢慢加入菜鍋。
將菜湯拌均勻後,蓋鍋煮10分鐘。
第4步.
將土豆帶皮洗淨後,分別包上保鮮膜,放入微波爐,600W加熱5分鐘。
取出剝皮後,每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。第5步.
往已經煮了10分鐘的菜里,加入土豆塊兒,再加入糖、鹽,蓋鍋再煮10分鐘。
第6步.
待菜煮好以後,關火,加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子,就搞定這個韓式雞肉燉土豆。