韓式雜拌

韓式雜拌是一款美味菜譜，屬於韓國菜式,主要原料有肉絲,胡蘿蔔,洋蔥,黃瓜,菠菜,香菇, 木耳等,該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

用料

原料：肉絲 胡蘿蔔 洋蔥 黃瓜 菠菜 香菇 木耳（家裡的吃完了，所以沒放） 紅薯冬粉 大蒜 京蔥 白芝麻（熟）
調料：鹽 生抽 老抽 芝麻油 白鬍椒粉 糖

做法

1.香菇、木耳泡發後去蒂切絲。
2.蒜切末，京蔥切一部分末和一部分絲。
3.胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥切絲，波菜切成段。
4.紅薯冬粉溫水泡軟。
5.肉絲內加入老抽、芝麻油、蒜泥（別全部放入，留一些）、白芝麻、胡椒粉抓勻後，醃製一會兒。 6.鍋內熱油，加入肉絲炒熟後，盛出備用。
7.鍋內熱油，分別炒熟胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜、菠菜、香菇、木耳、京蔥絲，炒時加少許鹽調味；炒熟後盛出，晾涼備用。
8.鍋內熱適量香油，爆香蒜末和京蔥末，加入生抽、糖調味後煮開成為冬粉調料，晾涼備用。
9.紅薯冬粉開水下鍋，煮軟後，立即過涼，涼透後瀝乾水分，剪幾刀後備用。
10.冬粉調料加入冬粉中拌勻。
11.冬粉再加入其它食材中拌勻，嘗一下味道，可以再適當調入些鹽和芝麻油。
12.吃時再撒些白芝麻增香。