。綠豆粉 300克
。糯米粉 20克
。粘米粉 25克
。水 600毫升
。洋蔥 50克
。蔥 5棵
。雜海鮮 200克
。蒜蓉 1茶匙
。鹽 1茶匙
。油 10湯匙
沾汁:
。辣椒粉 1/2茶匙
。醬油 2湯匙
。醋 2湯匙
。糖 1/2茶匙
。烤香白芝麻 1茶匙
準備工作:
1。洋蔥切絲。
2。蔥斜著切絲。
3。雜海鮮切碎。
4。把綠豆粉,糯米粉,和粘米粉放在一起,一邊加水一邊慢慢攪勻。
5。再加入洋蔥絲,蔥絲,海鮮碎,蒜蓉,和鹽攪勻,靜置半小時。
準備沾汁:
1。把辣椒粉,醬油,醋,糖,和白芝麻放在一起攪勻。
煎餅(每張):
1。把爐火開得比中火稍大,燒熱鍋。
2。往平底鍋里均勻地撒2湯匙油,把1/5的餅漿平攤開。
3。待底面出現金黃色,把餅翻過來再煎。
4。待另一面也出現金黃色,起鍋。
吃法:把餅分成6-8瓣,伴汁食用。
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