韓式參雞湯

韓式參雞湯是由母雞、白參、紅棗為主料烹飪而成的一道羹菜，味道鮮美，營養豐富。

原料：
母雞1隻、白參20克、紅棗10顆、蒜3瓣、大蔥1根、白糯米50克、清水適量、鹽少許、椒鹽適量
做法：
1、母雞宰殺後清洗乾淨，瀝乾水分；
2、糯米浸泡一晚，瀝乾水分；
3、紅棗去核，白參清洗掉表面的塵土，蔥切小段；
4、將糯米、紅棗、蒜、白參一層一層碼在雞肚裡，用棉線縫緊；
5、放入鍋中，加適量清水，沸騰後撇去浮沫，加入蔥段，轉小火煮45分鐘；
6、關火後燜1小時；
7、重新點火，調入鹽，再燉半小時即可；
8、用椒鹽蘸食雞肉。