面餡包子

面餡包子是一款美味食譜,夏季有茴香餡,冬季白菜餡,夏秋豆角餡,還有蝦米韭菜粉餡等。

天津早點還賣豆漿、素包搪皮、髁篦等。素包的餡種頹很多。
夏季有茴香餡,冬季白菜餡,夏秋豆角餡,還有蝦米韭菜粉餡等。糖皮以炸髁於的面為劑,再加上一塊紅糖與少許面揉合而成的糖劑,在油案上捺扁、拼圓,使糖覆蓋其上,只留一圈窄面邊,下油鍋炸成,清香甜脆。髁篦,亦是以炸髁子的面為劑,在油案上連拇帶抽成極簿的方形,或下油鍋時折起一邊成長方形,炸成老紅色,薄而透亮,極其酥脆,以夾餅吃為最好。-

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