青黃悅目

青黃悅目所屬一款美食之一，主要原料有毛豆米250克，雞蛋3隻，精鹽、蔥花、植物油適量等，這道菜非常美味。

原料：毛豆米250克，雞蛋3隻，精鹽、蔥花、植物油適量。
製法：
1．毛豆米洗乾淨；雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。
2．炒鍋注油燒熱，下蔥花煸炒出香味，放入毛豆米、適量水煮熟，撒上精鹽至入味。
3．倒入雞蛋液燒至凝聚成塊即成。