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青蒜[青蒜]
又名蒜苗。青蒜是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35厘米以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
基本信息 營養分析 烹飪指導 食療作用 備註 -
紅螺炒青蒜
紅螺炒青蒜是一份家常小菜。製作原料主要有紅螺肉、青蒜。
做法 小貼士 -
青蒜
青蒜，又名蒜苗。青蒜是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35厘米以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
基本信息 營養分析 烹飪指導 食療作用 備註 -
青蒜炒香乾
青蒜炒香乾主要食材是青蒜和香乾，而青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的...
主料 輔料 營養分析 製作步驟 -
青蒜[中藥]
青蒜，中藥材名。本品為百合科植物大蒜的葉。功能主治為：醒脾氣，消穀食。 百合科是被子植物的一大種群植物，屬單子葉植物類。約有250屬 3500種。廣泛分...
來源 性味歸經 功能主治 -
五花肉青蒜茶樹菇
五花肉青蒜茶樹菇是一款美味的家常菜，主要原料為五花肉、青蒜、茶樹菇等，十分美味可口。
基本信息 基本材料 製作方法 注意事項 -
青蒜炒香腸
青蒜炒香腸是一道美食，主要食材為青蒜、香腸，調料為鹽、植物油等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
基本資料 製作工藝 工藝提示 食譜營養 所含營養素 -
青蒜炒臘肉
青蒜炒臘肉是一道菜品，屬於浙江菜，口感香甜。該菜由臘肉、青蒜等材料製作而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
所需食材 製作方法 食用須知 -
青蒜油潑麵
青蒜油潑麵，是一道傳統的美食，麵條筋道，用料簡單，美味可口。本食品青蒜性溫，味辛；具有醒脾氣，消穀食的功效。
食譜 營養 適用人群 用法用量 貼士 -
青蒜木耳肉絲
3：將木耳切細條，入鍋中煮五分鐘左右撈出待用。 5：鍋入油燒五分熱，將肉絲滑炒斷生後盛出。 8：再加入木耳、肉絲和青蒜葉快速翻炒。
原材料 做法 小貼士
