來源
本品為百合科植物大蒜的葉。
性味歸經
性溫,味辛。
功能主治
醒脾氣,消穀食。
青蒜,中藥材名。本品為百合科植物大蒜的葉。功能主治為:醒脾氣,消穀食。 百合科是被子植物的一大種群植物,屬單子葉植物類。約有250屬 3500種。廣泛分布於全世界,主要在溫帶與亞熱帶地區。中國有60屬約 560種,南北均產。
本品為百合科植物大蒜的葉。
性溫,味辛。
醒脾氣,消穀食。
青蒜,又名蒜苗。青蒜是大蒜青綠色的幼苗,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩,株高在35厘米以上,葉色鮮綠,不黃不爛,毛根白色不枯萎,而且辣味較濃。
基本信息 營養分析 烹飪指導 食療作用 備註鱅魚:又稱花鰱,胖頭魚,黑鰱,黃鰱,松魚(潮汕叫法),鰫魚,大頭魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚、鱅頭鰱。
概述 營養功效 美食菜譜 新聞連結《餐桌上的中藥系列(套裝共6冊)》為套裝書,分別包括:《淮山》、《黃芪》、《蓮子》、《桂圓》、《百合》、《枸杞》。日常最天然的中藥,也可以是美味的食材。...
內容簡介 圖書目錄9787546204741 9787546204741 20.6
圖書信息 內容簡介 目錄葉絲,勝似神仙主料:狗肉1500克 生燜狗肉 輔料:青蒜150克、茼蒿...、陽痿等症;溫補脾胃,用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。青蒜 生燜狗肉 青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等營養成分。茼蒿...
簡介 美食標籤 原料分析 烹飪步驟 製作要領)(250克) 鯉魚(500克) 輔料:青蒜(15克) 竹筍(25克...相應大小的塊。竹筍洗淨切片。青蒜擇洗乾淨,切段。 2. 炒鍋內加花生油燒至...,燜約3分鐘,加25克鹽擠菜、味素,小火燒至湯汁濃時稠時,淋熟豬油,撒青蒜...
詳細資訊 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養;青蒜。調料:油;料酒;糖;郫縣豆瓣醬;薑片;蔥段;甜麵醬(可不加);豆豉...乾。2、將肉切成約4厘米寬、5厘米長、0.3厘米厚左右的薄片。青蒜紅椒切...紅椒翻炒均勻。 豉香回鍋肉 6、淋入料酒和少許生抽、糖翻炒。再加入青蒜段炒...
基本簡介 做法一 做法二 小貼士 飲食特點製作材料 主料:白蘿蔔(400克) 輔料: 青蒜(50克...; 2. 香菜去根洗淨,切成短節; 3. 青蒜擇洗乾淨切成絲; 4. 姜洗淨去皮切成絲。 5. 將蘿蔔絲、生薑絲、青蒜絲、香菜放入盆...
製作材料 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋的。北京附近的叫法:①“蒜頭”→ ②“大蒜”或“青蒜”(嫩苗...
概述 形態特徵 生長習性 主要產地 品種