青蒜苤藍絲

青蒜苤藍絲是一道簡單的家常菜，所用材料為苤藍半個、胡蘿蔔半個、青蒜5根左右、醋2茶匙、鹽1/4茶匙稍多、花椒15粒左右、油1湯匙、鮮味醬2-3滴。

原料：

苤藍半個、胡蘿蔔半個、青蒜5根左右、醋2茶匙、鹽1/4茶匙稍多、花椒15粒左右、油1湯匙、美極鮮味醬2-3滴（可無）

做法：

1、將蔬菜原料清洗乾淨備用；
2、胡蘿蔔切絲，苤藍去皮後切絲，青蒜切斜片；
3、切好的絲類裝入一個大碗，撒上花椒粒；
4、油加熱至8-9成時，趁熱澆至花椒上；
5、趁油尚有餘溫，加入醋和鹽，攪拌均勻即可。喜歡的，可以加點辣椒油，根據個人口味而定。