青蒜筍片五花肉

青蒜 筍片 薑片

食材明細

五花肉 300克
青蒜 3根
筍片 200克
薑片 少許
鹽 少許
楜椒粉 適量
糖 少許
米酒 1瓶蓋
雞粉 少許
生抽 適量

製作步驟

1、青蒜處理好洗乾淨。
2、五花肉切片、姜切片、青蒜切段、筍切片。
3、鹽、糖、生抽適量、楜椒粉、雞粉少許、米酒1瓶蓋。
4、熱鍋不放油把肉下鍋。
5、要把油煸炒出來。
6、肉出現金黃色就可以把多餘的油倒掉。
7、然後加入薑片，把切好的青蒜也下鍋，加入米酒一起煸炒。
8、蒜的香味出來後加入筍片。
9、翻炒均勻加入少量的水。
10、蓋上鍋蓋調小火燜五分鐘。
11、開鍋要儘量把水份收乾。
12、把餘下的調料加入。
13、翻炒均勻就可以了。