五花肉炒筍

五花肉炒筍

五花肉炒筍是將筍切片與蒜頭、五花肉以及適量鹽、生抽、料酒、白糖、水、胡蘿蔔、洋蔥,繼續爆炒至水微乾後,加蒜苗、青紅辣椒翻炒而成的一道菜譜。

菜譜信息

主料
筍:半斤五花肉:一小塊
輔料
青蒜:2根胡蘿蔔,洋蔥:少許
青紅辣椒,:少許

做法步驟

1. 筍切片後在滾水裡焯5-10分鐘,可適量加點鹽入味,然後撈出鍋瀝乾水分。

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2. 將油鍋燒熱,倒入蒜頭、五花肉煸油,待五花肉略有些焦黃時,倒入筍片翻炒。

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3. 而後加入適量鹽、生抽、料酒、白糖、水、胡蘿蔔、洋蔥,繼續爆炒至水微乾後,加蒜苗、青紅辣椒炒幾下即可出鍋。

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